今年はアレルギーを忘れよう！

　昨年12月20日より参加申込受付を開始した「食物アレルギー対応 ホテルバイキングディナー」。
一流ホテルのシェフによる、アレルギー特定原材料７品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）を使用しないメニューの数々を、バイキング形式でご提供するという、これまでにないイベントです。
　いよいよ来月13日に開催を控えた同イベントについて、詳しくご紹介します！

食物アレルギー対応 ホテルバイキングディナー

　まず注目なのは、会場に並んでいる全てのメニューが、７大アレルゲン不使用であるということ。サラダやスープはもちろん、パスタやシチュー、さらいはデザートまで、幅広いメニューの数々がズラリ。しかも、バイキングスタイルでのご提供なので、「好きなものを好きなだけ」お召し上がりいただけます。
　会場は、日本最大のテーマパーク東京ディズニーリゾート®から程近いシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル。憧れの一流ホテルで、素敵なバイキングディナーをお楽しみいただけます。
　詳しいメニュー内容は当日のお楽しみですが、お子様の大好きなおなじみのメニューから、ホテルならではの上品でお洒落なメニューまで、全30種類以上の盛りだくさんの内容です！

　今回のイベントは、食物アレルギーの方々が多くいらっしゃるイベントですので、お申込み時にお客様よりいただいたアレルギー情報を、担当スタッフが一つ一つ確認させていただいております。
　アレルギーの内容（アレルゲンの種類、症状の重篤性等）によっては、さらに詳しく確認をさせていただくため、お電話やメール等で、幾度かのやり取りを重ね、お申込みの手続きを進めさせていただきます。そのためお申込み完了までには少々お時間を頂戴していまうことがありますが、事前の情報共有や、お客様とのコミュニケーションを重要視しておりますので、少しでもご不明な点やご不安をお持ちのことがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

　メニューについては、特定原材料７品目の他に、アレルギー症状を引き起こしやすいといわれている 「大豆」や「ごま」に関しても配慮しています｡「大豆」に関しては、デザートの一部に使用がありますが、その他ほとんどのメニューでは、７大アレルゲン食材同様、使用を最大限に避けております。また「ごま」は、シソ科の「えごま」で代用しております。「えごま」は､「ごま」に名前も形も似ていますが、成分上はまったく異なるシソ科の植物ですので、ご安心ください。
　全てのメニューは、熟練したホテルのシェフによって構成された後、食物アレルギー専門の管理栄養士によって一つ一つ確認をしております。
　メニュー内容に関しては、原則当日までは非公開ですが、アレルギーの内容によっては柔軟に対応しておりますので、どうぞご相談ください。

　このイベントを企画したきっかけは、「食物アレルギーをお持ちの方々にとびきりファンタスティックな食事を楽しんでもらいたい！」という単純な思いつきでした。それには”安全性”に関する十分な対応や配慮はもちろん楽しくておいしくて、嬉しくてたまらない最高にハッピーな気持ちを、お越しいただくお客様全員にお届けしたいと考えています。

　「食事」は、エンターテインメントの一つであると私たちは考えます。
おいしいものを、大好きな人たちと、楽しい気持ちでおなかいっぱい食べることで、この日のディナーが、普段がんばっている食物アレルギーっ子や、支えているご家族・ご友人の方々にとって、最高にハッピーな時間になることを心より願います。

　今回のイベント開催に際して、ご賛同いただいたさまざまな企業・団体の皆様に沢山のご協力・ご協賛をいただきました。
「食物アレルギー」や「食の安全」に理解が深く、「食」への取り組みに積極的な皆様です。当日は、協賛企業様より、ご来場の皆様に素敵なプレゼントのご用意もございます！是非、おたのしみに☆

辻安全食品株式会社
　弊社は、アレルギー食品の開発を始めておかげさまで30年になります｡大勢のドクターのご尽力を得て、食物アレルギーの方々の体質改善を図ってまいりました。
　現代社会は便利になった反面、環境が悪化しアレルギーは今までにないスピードで増加しております。私達の食生活も急速な欧米化が進み、農薬・着色料・防腐剤などの食品添加物は社会問題になっております。　しかし、弊社は、アレルギーとはそうした食生活の変化に「敏感に反応できるすばらしい体質」であり、この悪化した状況をみ直すチャンスであると考えています。
　「健康は毎日の食生活から」をモットーに、より安心・安全な商品をたくさんのお客様にお届けしたいと考えております。また、バイキング当日は、たくさんの方に、アレルゲンフリーのお料理がこんなにもおいしいものだと知って頂けたら幸いです。

株式会社くらコーポレーション（くら寿司）
　安心・安全も「美味しさ」の一部。くら寿司は、四大添加物を一切使用していません。無添くら寿司はお客様の健康が最優先と考え、すべての食材から「四大添加物」を排除することに挑戦しました。当社の言う四大添加物とは、化学調味料・人口甘味料・合成着色料・人口保存料のことを指し、これらは長い間摂取し続けると体内に蓄積されるといわれています。実現には長い歳月を要しましたが、これらの努力が実を結び、安全で安心できる食材をお届けしています。この取り組みはお寿司だけでなく、サイドメニューにも及びます。例えば、お味噌汁。濃厚だしを使わず、毎朝お店でカツオや昆布から丁寧にだしをとっています。ミネラルやアミノ酸を豊富に含む天然だしは、化学調味料では出せない、食材本来のおいしさを楽しんでいただけます。
　また、原材料・原産地情報やアレルゲンリストをホームページにて公開し、お客様が安心してお食事していただける環境作りに努めています。

ネスレ日本株式会社
　洋風料理にこだわるマギーから、食物アレルギーで毎日の食事に気を使われている方々に「マギー　アレルギー特定原材料等25品目不使用/化学調味料無添加のブイヨン」をご紹介させていただきます。その名の通りアレルギー特定原材料等25品目とともに、化学調味料も使用せず作られたブイヨンです。それらを使わずとも、玉ねぎなどから引き出したやさしい味わいのおいしさです。ブイヨンというと、スープ料理に使うイメージが強いかもしれませんが、実はカレーやシチューなどの煮込み料理やパスタソースになどあらゆる料理のうまみとコクのベースとして使える洋風だしです。粉末タイプなので溶けやすく、分量調整も手軽でとても便利です。おいしさとやさしさを届けるマギー製品を、是非食卓でお役立てください。

大塚チルド食品株式会社
　豆乳や大豆の栄養や健康機能には魅力を感じているが、味が苦手。またはカルシウムは摂取したいが、牛乳のコレステロールやカロリー、乳脂肪が気になる。 もしくは牛乳が体質に合わない。
そんな方のために、ミルキーなやさしい味わいに仕上げた大豆飲料に、普通牛乳と同等量のカルシウムを加えた新しいタイプの植物性ヘルシー飲料を作りました。３月８日～関東甲信越エリアのスーパー・小売店で販売を開始します。
　豆乳や牛乳が苦手な方や、おいしく大豆まるごとの栄養とカルシウムを摂取したいという方にオススメです。乳成分は不使用ですのでコレステロール乳脂肪はゼロ。89kcalと健康志向の強い方にも嬉しい飲料です。
(※写真は商品イメージです。実際は紙パックです。)

　乳成分不使用で、大豆と植物性乳酸菌で作った、スゴイダイズ ヨーグルトタイプスゴイダイズ ヨーグルトタイプも好評発売中です。

チームアレルギー
　私たち「チームアレルギー」は、『「食べてはいけない」ことから「食べられる」ことへ』をミッションとして、食物アレルギー専門の管理栄養士、大学講師、心理カウンセラーなどが集まってできたチームです。
　現在、アレルギーっ子のためのレシピの提供や料理教室、交流会、キャンプなどの活動を行っています。
　食物アレルギーがあると、とかく食べられない食材ばかりに目が向き、　「これもダメ、あれも食べられない。」と、毎日の献立にストレスをためていらっしゃるアレルギーっ子や、そのママたちのために、今回のホテルバイキングディナーは、きっと"目から鱗"の体験になるはずです。「アレルギーがあったって、こーんなにたくさんのおいしいものが食べられるんだー!!」と驚かれることでしょう。
　13日のディナーでは、たくさん食べて、たくさん笑って、思いっきり楽しんでくださいね！

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル

シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル総料理長
竹内　浩（Hiroshi Takeuchi）

　食物アレルギーをお持ちの皆様に、安心して、そして楽しくお食事をしていただけるよう、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルでは、食物アレルギー対応料理に取り組んでおります。安心して食べることの出来る食事。お子様の喜ぶ顔。そして記憶に残る楽しい滞在となるよう努めております。ご不安なことは、事前にご相談も承っておりますので、私達へいつでもご連絡ください。

　たくさんの企業・団体様のご協力の中実現した「食物アレルギー対応 ホテルバイキングディナー」。

みなさまに楽しいお食事を、笑顔で召し上がっていただけますように。ご参加お待ちしております！

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